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步驟1

主料：魷魚200克、土豆50克、水發(fā)木耳20克。 輔料：青椒1個、紅椒1個、花椒5克、白芝麻10克、干辣椒3個、小米辣2個、蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、味精1茶匙、油適量。

步驟2

土豆切片，青椒切段，紅椒切段，小米辣切圈，蔥切蔥花，姜切片，蒜切片。

步驟3

魷魚撕掉表膜，劃花刀切段。

步驟4

鍋內(nèi)燒水，水開后下魷魚，1分鐘后撈出瀝水。

步驟5

鍋內(nèi)倒油，下入姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒炒香。

步驟6

再加入魷魚翻炒均勻后加鹽和味精調(diào)味。

步驟7

再加適量清水燜煮3分鐘。

步驟8

再加入青紅椒炒至斷生。

步驟9

最后撒上白芝麻和蔥花即可。