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步驟1

準(zhǔn)備食材：草魚200克、剁椒適量、小蔥1根、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙。

步驟2

草魚洗凈打上花刀。

步驟3

小蔥切蔥花。

步驟4

蒜切末。

步驟5

姜切末。

步驟6

碗中放入魚、胡椒粉、料酒、少許鹽，涂抹均勻腌制30分鐘。

步驟7

然后碗中將剁椒和蒜末、姜末拌勻。

步驟8

接著將魚塊裝入盤內(nèi)，倒入少許油，鋪上調(diào)好的剁椒。

步驟9

接下來放入蒸鍋，上蒸鍋蒸10分鐘，關(guān)火燜2分鐘。

步驟10

最后撒上蔥花即可。