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步驟1

準(zhǔn)備食材：苦瓜200克、瘦肉50克、鹽1茶匙、枸杞5克、雞精1茶匙、姜1塊、生粉5克。

步驟2

苦瓜洗凈去籽切片。

步驟3

瘦肉洗凈切片。

步驟4

姜切片。

步驟5

鍋中燒熱水，倒入苦瓜焯水2分鐘撈出備用。

步驟6

碗中放入瘦肉、生粉抓勻備用。

步驟7

鍋中倒入適量清水，放入苦瓜、姜大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

步驟8

然后加入瘦肉、枸杞拌勻繼續(xù)煮3分鐘。

步驟9

最后加入雞精、鹽調(diào)味即可。