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步驟1

食材：五花肉200g、紫蘇20克。 調(diào)味料：食用油5克、生抽1克、蠔油1克、鹽1克、孜然粉5克、淡鹽水500毫升、料酒2克。

步驟2

紫蘇葉洗凈、用淡鹽水浸泡20分鐘、再清洗表面、瀝干備用。

步驟3

五花肉切片、加料酒、鹽、蠔油、生抽、孜然粉、抓勻、腌制15分鐘。

步驟4

取不粘鍋、倒入食用油、一片一片下五花肉、小火煎至兩面金黃、取出。

步驟5

將煎好的五花肉包入紫蘇葉。

步驟6

卷上即可。