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步驟1

食材：裙帶菜100克，豬肉末150克，姜4克，小蔥2根。調(diào)味料：芝麻油2克，鹽2克，生抽2克，白胡椒粉2克，糖1克，料酒2克，淀粉5克。

步驟2

裙帶菜用沸水涮洗2次，取出備用。

步驟3

姜切末。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

豬肉末加料酒、淀粉、姜末、生抽，拌勻，腌制15分鐘。

步驟6

鍋中加入500毫升清水，煮沸，將豬肉末用勺制成圓形，放入水中，煮5分鐘，調(diào)入鹽、白胡椒粉、糖，加裙帶菜。

步驟7

煮沸后盛出，淋入芝麻油、撒蔥花即可。