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步驟1

準(zhǔn)備食材：干香菇10個(gè)、老鴨塊500克、大蒜2瓣、生姜5片、小蔥3根、鹽2克、料酒2克。

步驟2

干香菇洗凈、用溫水泡發(fā)15分鐘。

步驟3

生姜切片。

步驟4

1根小蔥切蔥花。

步驟5

鍋中水沸、下小蔥、料酒、鴨塊、焯水10分鐘、撈出、瀝干。

步驟6

將干香菇、鴨肉放入砂鍋中、鍋中放大蒜、生姜。

步驟7

800毫升清水、煮沸后、轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

步驟8

加入鹽、繼續(xù)燉15分鐘、大火收汁裝盤(pán)、撒蔥花。