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步驟1

食材：豬皮250克、白菜150克、蒜2瓣、姜3克、干辣椒3個(gè)、圣女果10克、食用油5克、料酒2克、醋2克、生抽1克、鹽1克。

步驟2

白菜切塊。

步驟3

大蒜切末。

步驟4

姜切片。

步驟5

干辣椒切小段。

步驟6

圣女果對(duì)半切開。

步驟7

豬皮去毛、洗凈。冷水入鍋，放入姜片、料酒，煮20分鐘，撈出放涼，刮凈油脂，切長(zhǎng)條。

步驟8

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入蒜末、干辣椒段爆香，放入豬皮、加入生抽翻炒上色。

步驟9

放入白菜炒軟，加入醋、鹽，炒勻即可，盛入盤中，用圣女果裝飾點(diǎn)綴即可。