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步驟1

準(zhǔn)備食材：鴨胸肉200克、姜1塊、蒜3瓣、小米椒5克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、雞精1茶匙、油適量、小蔥1根、青椒1個、紅椒1個。

步驟2

鴨胸肉切片。

步驟3

姜切片。

步驟4

小米椒切圈。

步驟5

蒜切片。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

青椒切塊。

步驟8

紅椒切塊。

步驟9

鴨胸肉用料酒、生抽腌制10分鐘。

步驟10

起鍋倒油，油熱加入姜片、蒜片、小米椒爆香。

步驟11

再放入鴨胸肉爆炒3分鐘，然后加入青紅椒翻炒均勻。

步驟12

接著加入生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味。

步驟13

最后撒上蔥花即可。