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步驟1

準(zhǔn)備食材：干墨魚100克、五花肉200克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、八角5克、白糖1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克。

步驟2

干墨魚用清水浸泡后1小時(shí)切絲。

步驟3

五花肉洗凈切片。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

姜切片。

步驟6

蒜切片。

步驟7

起鍋倒油，油熱加入五花肉翻炒出油，加入蒜、姜、小米辣炒香。

步驟8

然后加入墨魚干、八角、白糖、料酒、生抽后加適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒20分鐘。

步驟9

接著加入鹽調(diào)味，大火收汁。

步驟10

最后撒上蔥花即可。