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步驟1

準(zhǔn)備食材：基圍蝦200克、油適量、鹽1茶匙、洋蔥50克、胡蘿卜20克、小蔥1根、姜1塊、醬油1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙

步驟2

基圍蝦剪去蝦須挑出蝦線。

步驟3

洋蔥切絲。

步驟4

胡蘿卜切條。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

姜切片。

步驟7

首先起鍋倒油，油熱放入基圍蝦煎至兩面微黃盛出備用。

步驟8

然后另起鍋倒油，放入姜、炒出香味，再放入胡蘿卜、洋蔥炒至斷生。

步驟9

接著加入基圍蝦、料酒爆炒3分鐘，接下來調(diào)入鹽、胡椒粉、醬油翻炒入味。

步驟10

最后撒上蔥花即可。