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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞肉200克、洋蔥20克、香菇20克、胡蘿卜20克、干鍋調(diào)料粉1包、油適量、鹽1茶匙、小米椒10克、姜1塊、蒜3瓣、白芝麻5克、小蔥1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙

步驟2

雞肉洗凈剁小塊。

步驟3

洋蔥切片。

步驟4

香菇切小塊。

步驟5

胡蘿卜切小塊。

步驟6

小米椒切圈。

步驟7

姜切片。

步驟8

蒜切片。

步驟9

小蔥切蔥花。

步驟10

首先碗中倒入雞肉、料酒、鹽、干鍋調(diào)料粉，將雞肉拌勻腌制60分鐘。

步驟11

然后起鍋倒油，倒入香菇、胡蘿卜、洋蔥煸炒至斷生盛出，再倒入雞塊煸炒至微黃盛出備用。

步驟12

接著另起鍋倒油，油熱放入小米辣、姜、蒜爆香，倒入雞塊加適量清水燜煮10分鐘。

步驟13

接下來(lái)倒入炒好的食材，調(diào)入鹽、生抽翻炒入味。

步驟14

最后撒上蔥花、白芝麻即可。