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步驟1

準(zhǔn)備食材：蓮藕200克、香油1茶匙、蒜3瓣、小米椒5克、白醋1茶匙、陳醋1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、白芝麻5克、小蔥1根

步驟2

蓮藕去皮切片。

步驟3

蒜切末。

步驟4

小米椒切圈。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

首先起鍋倒水，水開放入白醋、藕焯水3分鐘撈出瀝干水分備用。

步驟7

然后碗中放入蒜、陳醋、生抽、鹽、白糖、辣椒油、香油、小米辣拌成料汁。

步驟8

接著盆中倒入蓮藕、料汁拌勻。

步驟9

最后撒上蔥花、白芝麻即可。