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步驟1

食材：青椒300克，干子200克，蒜3瓣，姜1克，大蔥10克。調(diào)味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克。

步驟2

干子切條。

步驟3

蒜切片。

步驟4

姜切片。

步驟5

大蔥切片。

步驟6

炒鍋加熱后，倒入少許食用油，放入青椒，煎出虎皮，盛出，剁碎。

步驟7

炒鍋中，油溫5成熱時，下大蔥、姜、蒜，炒香，放入干子、虎皮椒，翻炒2分鐘，調(diào)入鹽、生抽、雞精，繼續(xù)炒1分鐘，盛出即可。