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步驟1

準備材料：雞肉半只、紅椒5克、生姜1塊、小蔥2根、生抽4湯匙、料酒3湯匙、胡椒粉2湯匙。

步驟2

紅椒切末，生姜切末，小蔥切蔥花。

步驟3

洗凈的雞肉加入胡椒粉，淋入料酒，再將調(diào)料里外抹勻，封上保鮮膜腌制1小時。

步驟4

蒸鍋中放入抹勻調(diào)料的雞，中火蒸20分鐘。

步驟5

鍋中倒入少量油，放入姜末、蔥花、紅椒，加入生抽，攪勻成醬汁，待用。

步驟6

取出蒸好的雞，斬成小塊后裝盤，澆上醬汁即可。