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步驟1

準(zhǔn)備食材：咸蛋3個(gè)、筍瓜1個(gè)、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、食用油適量。

步驟2

筍瓜切片。

步驟3

姜切末。

步驟4

蒜切末。

步驟5

咸蛋黃搗碎。

步驟6

鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末炒香，放入筍瓜炒至斷生，放入咸蛋黃炒勻，調(diào)入鹽1克、雞精1克翻炒均勻。

步驟7

即可出鍋。