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步驟1

爆炒腰花 主料：腰花200克 輔料：青椒20克、紅椒20克、小米椒20克、鹽1茶匙、油適量、陳醋1茶匙、生抽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、雞精1茶匙、料酒1茶匙

步驟2

腰花洗凈切刀花，再切塊。

步驟3

青椒切片。

步驟4

紅椒切片。

步驟5

小米椒切圈。

步驟6

姜切片。

步驟7

蒜切片。

步驟8

小蔥切蔥花。

步驟9

腰花倒入陳醋腌制5分鐘清洗。

步驟10

鍋中燒熱水倒入腰花焯水2分鐘撈出備用。

步驟11

起鍋倒油，油熱加入蒜、姜、小米椒爆香。

步驟12

然后加入腰花、料酒爆炒1分鐘。

步驟13

接著加入青紅椒、生抽翻炒3分鐘。

步驟14

接下來加入鹽、雞精調(diào)味。

步驟15

最后撒上蔥花即可。