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　　食材：里脊肉200克、芹菜250克、小米椒3個(gè)、姜1塊、大蒜2瓣

　　1.芹菜洗凈切段，姜1塊切末，大蒜2瓣切末，小米椒切圈，里脊肉切片，放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌勻，腌制10分鐘。

　　2.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入肉片翻炒至變色后盛出待用。

　　3.鍋中留底油，姜蒜末炒香，放入芹菜翻炒半分鐘，放入肉片、小米椒圈炒勻，調(diào)入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。