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步驟1

食材：新鮮木耳100克、包菜300克、小蔥2根、小米椒3個(gè)、大蒜3瓣、生姜1克。 調(diào)味料：食用油3克、生抽2克、醋1克、鹽1克、雞精1克、辣椒面1克。

步驟2

木耳洗凈撕小朵、包菜洗凈撕小朵、小蔥切蔥花、小米椒切末、大蒜切末、生姜切末 。

步驟3

鍋中水沸后、倒入包菜焯水20秒撈出、瀝干備用、再倒入木耳煮3分鐘撈出瀝干。

步驟4

炒鍋倒入食用油、油溫5成熱、下蒜、姜 炒香、倒入裝有辣椒面的碗中、再調(diào)入生抽、醋、鹽、雞精拌勻。

步驟5

碗中放入包菜、木耳、蔥花、小米椒、調(diào)好料汁拌勻即可。