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步驟1

準(zhǔn)備食材：大黃魚200克、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、辣椒面10克、小蔥1根、姜1塊、胡椒粉1茶匙、白芝麻5克。

步驟2

大黃魚洗凈打上花刀。

步驟3

姜切片。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

首先碗中放入大黃魚，加入鹽、料酒、姜、胡椒粉抹勻?qū)⒋簏S魚腌制60分鐘。

步驟6

然后起鍋燒油，油熱，放入少許鹽，下入大黃魚，再撒上辣椒面，將魚煎至兩面金黃。

步驟7

最后盛入盤中，撒上白芝麻和蔥花即可。