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步驟1

準備食要村：韭菜100克、雞蛋3個、油適量、鹽1茶匙、味精1茶匙、雞精1茶匙。

步驟2

韭菜洗凈切末。

步驟3

雞蛋打散備用。

步驟4

首先將韭菜放入容器中，再倒入雞蛋液攪拌均勻。

步驟5

然后在容器中加入鹽、味精、雞精繼續(xù)攪拌均勻。

步驟6

接著起鍋倒油，油溫5成熱倒入攪拌好的雞蛋液，改小火，用勺子將雞蛋液攤開，小火將蛋液煎至定型，再翻面不停地晃動炒鍋，使它受熱均勻。

步驟7

最后倒入案板，切塊擺盤即可。