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步驟1

準備食材：面粉300克、酵母3克、白糖5克、豬肉餡100克、姜水100克、雞蛋1個、黑芝麻3克、香蔥5克、 生抽5克、色拉油適量、鹽5克。

步驟2

將酵母倒入溫水中。

步驟3

攪拌均勻后靜置5分鐘。

步驟4

面粉倒入碗中。

步驟5

面粉中加入白糖。

步驟6

面粉中加入酵母水。

步驟7

將面粉攪拌成絮狀。

步驟8

揉成面團。

步驟9

將揉好的面團蓋上保鮮膜，醒發(fā)半個小時。

步驟10

碗中倒入豬肉餡。

步驟11

再加入雞蛋，調(diào)入鹽、糖、姜水，再倒入生抽，攪拌均勻。

步驟12

在發(fā)酵好的面團上撒上面粉。

步驟13

然后均勻的分成多個小劑子。

步驟14

用搟面杖將面團搟成面皮。

步驟15

將餡料包入面皮里面，做成包子。

步驟16

平底鍋底部刷上一層油。

步驟17

放入包子，用小火慢煎。

步驟18

然后倒入清水，加蓋燜煮至水燒干。

步驟19

最后揭蓋，晃動鍋底繼續(xù)煎一段時間，出鍋前撒上黑芝麻、再撒上蔥花即可。