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　　食材：茭白200克、五花肉200克、紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣

　　步驟：

　　1、茭白洗凈，斜切片，五花肉洗凈切薄片，紅椒半個切菱形塊，姜1塊切片，大蒜2瓣切片。

　　2、鍋中放入少量油，油溫?zé)?成熱，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣醬1勺，炒出紅油。放入姜片、蒜片炒香，放入茭白炒炒熟，放入紅椒塊翻炒半分鐘，調(diào)入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺翻炒均勻即可。