竹筍寄到客戶怎么保鮮（竹筍寄到客戶怎么保鮮呢）
2022-08-08
更新時間：2022-03-14 22:10:49作者：佚名
1、春川拌苦蕎面
做法：將雁門清高苦蕎全麥面煮熟，大約8分鐘；
撈出面條，攤晾3分鐘左右；
將蔥切段，蒜切末，備用；
蔥段入鍋爆香，加入調料醬油、醋、蒜末、芝麻、白糖、韓式辣醬等；
將晾好的全麥面盛入碗內，爆香的蔥段一并倒入碗內，并放入佐料醬，很多人都喜歡放芝麻醬和辣椒油，伴著吃超級香；
可以撒些黃瓜絲和胡蘿卜絲或香菜，爽口又營養(yǎng)；
年夜飯加一道這樣的春川拌苦蕎面，簡直讓人食欲大增。
2、麻辣雞絲蕎面
做法：燒一鍋水，水開后將“干蕎面半袋”放入鍋中，關火蓋鍋蓋燜10分鐘；之后，將面取出，放在涼水中浸泡10分鐘（保持面的勁道）；
再燒一鍋水，水開后放入雞腿，加蔥段、姜片3片、料酒少許；開鍋后煮5分鐘取出；
按照雞肉的紋路，用手將雞腿肉撕成絲狀備用；
蒜切成蒜末，放入一個碗中，加入鹽、溫開水；
青紅辣椒橫切成1厘米寬的小段備用；
取一個大的容器，將蕎面從涼水中撈出，放入容器中（可以保留一點水，防止面坨了）；加入鹽、白糖、醋、蒜汁、香油、辣椒油、雞精、青紅辣椒段、雞絲；拌勻；
撒上白芝麻、小蔥段就可以吃了。
3、香肘蕎面
做法：將肘子焯水入白鹵水中小火鹵2小時至熟軟，改刀成長5厘米、寬3厘米、厚0.2厘米的片備用。
蕎面入沸水中旺火煮熟，撈出入涼開水中過涼備用。
將鹽、白糖、味精、醋、醬油、辣椒油調制成酸辣味汁。
將蕎面裝盤，肘子片整齊擺放在上面，淋上味汁、撒上蔥花上桌即可。