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1、原料：松花蛋4個 大蒜一整個 青椒半個調(diào)料：簡簞小米醋 香油 食用油 生抽 耗油 鹽 十三香 適量。

2、每個松花蛋對半切對半切 切成4等份。

3、切適量的青椒末。

4、一個大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根據(jù)個人喜好，我喜好有顆粒感的沒有砸太碎。

5、蒜泥 青椒末放到碗里，鍋里燒適量食用油，燒熱后澆到蒜泥青椒末上。

6、澆油的蒜泥青椒放置片刻，加適量 生抽 耗油 簡簞小米醋 鹽 十三香 香油 調(diào)味拌勻。

7、把調(diào)好的汁用調(diào)羹舀在皮蛋黃上面就完成了。