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燕窩的價(jià)格受：出產(chǎn)地燕窩原材料、制作工藝及其類目影響。

1、出產(chǎn)地燕窩原材料分：極輕毛燕、輕毛燕、中毛燕和重毛燕。

2、制作工藝：又分原盞、拼盞、非原盞，及其產(chǎn)品精修盞、非產(chǎn)品精修盞。

類目1克/元1斤/元

燕盞（大）66-118元3.3萬-5.9萬

燕盞（中）48-68元2.4萬-3.4萬

燕盞（?。?9-46元1.45萬-2.3萬

三角盞28-48元1.4萬-2.4萬

燕條28-38元1.4萬-1.9萬

燕角15-22元7.5千-1.1萬

燕碎10-16元5千-8千

二、燕窩價(jià)差為何這么大？

出產(chǎn)地燕窩原材料

極輕毛燕、輕毛燕、中毛燕和重毛燕。

極輕毛燕是最好是的燕窩原材料，也就是店家常說的足干密盞，價(jià)錢也是較貴的。

輕毛燕一般用以拼盞或燕條或梳盞，價(jià)錢較極輕毛燕劃算一些。

中毛燕和重毛燕一般有著燕碎，價(jià)錢是最劃算的，并且重毛燕的毛十分多是十分無法挑毛的，一般都是漂白劑褪毛哦。

燕窩的尺寸

中國燕同鄉(xiāng)會(huì)把燕窩分成：3A、4A、5A、6A，乃至有叫8A、9A的，實(shí)際上這全是店家自定的，在新加坡和印度尼西亞只能大盞、中盞和小盞。燕盞越大，盞型越好看，價(jià)錢越高。

制作工藝

單燕盞一般分產(chǎn)品精修盞和非產(chǎn)品精修盞。

產(chǎn)品精修盞會(huì)修掉燕角、基座和囊絲，那樣保存了燕窩的全肉盞精粹，那樣一盞克重不容易太高，一般在5g上下，價(jià)錢是非常價(jià)格昂貴的。并且大家都了解燕角，基座，囊絲是十分劃算的。

同樣非產(chǎn)品精修盞便是沒有歷經(jīng)去除較為劃算位置，也有可能會(huì)粘碎體重增加的，價(jià)錢相對(duì)性產(chǎn)品精修燕盞便會(huì)劃算許多。

天然燕窩的真假鑒別

1、看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩，純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看都不完全透明，而是半透明狀，同時(shí)正常燕窩的紋理應(yīng)該是一絲絲的，顏色應(yīng)該是淺灰或淡黃的，色澤深淺不一純屬正常。

2、聞：真正的燕窩有一股淡淡的腥味，畢竟是小燕子的口水做的。還有就是會(huì)有一種淡淡的木霉味，因?yàn)楝F(xiàn)在的燕窩大多都在燕屋里，所以會(huì)有木霉味。但一般只要通風(fēng)后就OK了，泡發(fā)后也不會(huì)有這種味道了。

3、泡：取一小塊燕窩以水浸泡，泡軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨。用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

4、燉：燕窩燉完后會(huì)有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個(gè)重要指標(biāo)，假的燕窩是不會(huì)有這種清香的蛋白味的。