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2022-12-04
龍眼的采收方法（龍眼肉采收時(shí)間）
更新時(shí)間：2022-06-12 22:31:16作者：佚名
龍眼果實(shí)采收的一般要求是要做到適時(shí)、適熟、輕采。
適熟采收，要求果實(shí)達(dá)到合適的成熟度時(shí)采收。龍眼果實(shí)采后用途不同，所要求的采收成熟度也稍有差異。采后就地鮮銷或加工成桂圓肉、桂圓干的，采收成熟度必須在九成以上；用于制作糖水罐頭的果實(shí)，要求成熟度八九成為好；供貯藏、遠(yuǎn)運(yùn)的果實(shí)宜在八成五至九成熟采收。
成熟度一般以果皮顏色、形態(tài)、果肉變化、果核顏色等作為判斷指標(biāo)。用作遠(yuǎn)運(yùn)或貯藏保鮮的果實(shí)一般在八成五熟時(shí)采收，這時(shí)龍眼果皮由青色轉(zhuǎn)褐色，由厚而粗糙轉(zhuǎn)為薄而平滑；果肉由堅(jiān)硬轉(zhuǎn)柔軟、富有彈性；果核硬化，種皮變黑；果肉生青味消失，呈現(xiàn)出濃甜味，可溶性固形物含量達(dá)到18%以上，這種果實(shí)較為耐藏。
龍眼采果，要選擇在晴朗的天氣時(shí)進(jìn)行，一般在早晨或傍晚采摘為好，不要在雨天、臺風(fēng)天、霧天或早晨露水未干時(shí)采果，如果在雨天或者露水未干、濃霧下采摘果實(shí)，由于果皮細(xì)胞吸飽水而膨脹，在采收和采后處理時(shí)很容易造成機(jī)械損傷，并且果實(shí)表面潮濕，有利于病原菌侵染和傳播，使用防腐劑處理不容易達(dá)到防腐目的，還會使防腐劑的使用濃度下降，這種果實(shí)貯藏期不長，而且貯藏過程中因病菌造成的腐爛率很高；在晴天中午或午后采果，由于烈日暴曬，氣溫高，果溫也高，果實(shí)帶田間熱多，不容易去除，也不宜采果。否則，由于果實(shí)溫度高，田間熱多，采后不易散發(fā)，使果實(shí)盡快降溫，造成果實(shí)呼吸作用很強(qiáng)，消耗大量養(yǎng)分，果實(shí)很快衰老，品質(zhì)迅速下降，形成惡性循環(huán)，造成果實(shí)貯藏壽命縮短，貯藏期間腐爛嚴(yán)重。
果穗采摘，一般要求輕采，僅僅把果穗采下，樹體保留果穗與結(jié)果母枝交界處的葫蘆節(jié)，此處養(yǎng)分足、隱芽多，采后秋梢抽生早、多而密，因此這種采摘方法必須配合好秋梢抽生后的疏梢措施，防止?fàn)I養(yǎng)不足造成枝條營養(yǎng)不良，不能成為良好的結(jié)果母枝。采摘時(shí)斷口要整齊，防止撕裂和去葉太多，保護(hù)好隱芽。
輕采，即要求做到果穗采摘時(shí)不宜太深，以免影響采后秋梢抽生和翌年結(jié)果。據(jù)觀察，輕采的果枝在采后7-10天即能萌發(fā)，12-15天抽梢，抽梢率可達(dá)90%以上。重采的要25-30天才能萌芽甚至不萌芽。實(shí)踐證明，龍眼適時(shí)、輕采，可促使早萌芽、抽壯梢，來年可多開花、多結(jié)果。
套袋果的采收連袋一起采下，然后輕輕去掉袋子，剔除爛果、小果后裝箱。
采收后的果實(shí)在田間裝筐后，經(jīng)短途運(yùn)輸至處理地點(diǎn)。若是遠(yuǎn)途運(yùn)輸，一定要求快裝快運(yùn)，注意通風(fēng)散熱；24小時(shí)以上的長途運(yùn)輸，應(yīng)考慮在產(chǎn)地進(jìn)行采后一系列處理，經(jīng)預(yù)冷后再用冷藏車運(yùn)到冷庫或銷售市場。如果有條件，采收后可用已制冷、冷卻好的冷藏車運(yùn)回加工廠，繼續(xù)進(jìn)行下一步的處理，貯藏保鮮效果更佳。
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