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梨的水份很多，被人們稱之為天然礦泉水，梨還有止咳的作用，是一種不錯(cuò)的水果。

梨

被稱為百果之宗，因其鮮嫩多汁，酸甜適口，又有天然礦泉水的稱號(hào)。梨的肉脆多汁，酸甜可口，風(fēng)味芳香優(yōu)美，富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對(duì)人體健康有重要作用。梨果還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來釀酒、制醋。梨果還有醫(yī)用價(jià)值，可助消化，潤(rùn)肺清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡，還有利尿、潤(rùn)便的作用。

梨原產(chǎn)我國(guó)，《詩經(jīng)》《晨見篇》即有山有苞棣的記載，可見我國(guó)梨樹栽培，至少有2500年以上的歷史。在梨樹長(zhǎng)期栽培中，選育了很多優(yōu)良的品種，在《史記》、《廣志》、《秦記》、《西京雜記》、《洛陽花木記》及《花鏡》等古籍中，記載了梨的許多品種，如蜜梨、紅梨、白梨、鵝梨、哀家梨等品種名，至今沿用。

　　此外，由梨還引出了一個(gè)行業(yè)的名稱。據(jù)記載，唐玄宗李隆基精通音律，喜愛歌舞，常在都城光華門禁苑中一處廣植梨樹的果園里進(jìn)行表演，后世稱戲劇界為梨園界或梨園行。

　產(chǎn)地

我國(guó)是梨屬植物中心發(fā)源地之一，亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產(chǎn)地；國(guó)內(nèi)栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產(chǎn)我國(guó)。我國(guó)梨產(chǎn)量最多的省是河北、山東、遼寧、江蘇、四川、云南等。主要梨產(chǎn)區(qū)有山東煙臺(tái)，河北省保定、邯鄲、石家莊、邢臺(tái)一帶，遼寧省綏中、北鎮(zhèn)、義縣、錦西、阜新等地，安徽省碭山及周圍一帶，山西高平，甘肅蘭州，四川金川，新疆庫爾勒等。

生長(zhǎng)環(huán)境

梨樹對(duì)土壤的適應(yīng)能力很強(qiáng)，不論山地、丘陵、沙荒、洼地、鹽堿地和紅壤，都能生長(zhǎng)結(jié)果。梨樹有極強(qiáng)的抗寒能力，其栽培品種多數(shù)可耐-30℃的低溫。梨樹耐澇性也特別強(qiáng)，據(jù)研究在缺氧的死水中可忍受9天，僅次于葡萄。

　品種

梨的主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種。秋子梨的果實(shí)為圓形或扁圓形；白梨的果實(shí)為倒卵形；沙梨的果實(shí)近圓形，果皮綠色或褐色；而洋梨的果實(shí)為瓢形或圓形，熟后果肉脆嫩多汁，石細(xì)胞少，香味濃。