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皂角米是生活中特別受歡迎的一種美味食材，它不但口感爽滑，味道清香，還能為人體補充豐富膠原蛋白，能滋養(yǎng)細嫩肌膚，美容養(yǎng)顏，但皂角米比較堅硬，在食用以前需要提前用清水浸泡，那么皂角米需要泡多久呢？泡好以后的皂角米又應(yīng)該怎么呢？

皂角米要泡多久

皂角米在使用以前需要浸泡較長的時間，如果用冷水浸泡皂角米最少需要浸泡12小時，如果浸泡時間過短，很難把皂角米泡發(fā)，如果用溫水浸泡皂角米則需要5~6小時，而且在浸泡過程中要多次換水。

皂角米怎么吃

1、煮粥

蜂蜜特別適合用來煮粥吃，再用它煮粥的時候，需要提前十幾小時把皂角米放在清水中浸泡，等它泡軟以后再與糯米花生，大米以及小米，還有一只和蓮子等食材搭配在一起，放在中鍋中，加適量清水煮制成的，煮好以后加適量白糖調(diào)味就能食用。

2、清燉皂角米

皂角米還可以清燉以后再吃這樣做好的皂角米，能讓人們品嘗到皂角米的原汁原味，再做以前應(yīng)該先把50克皂角米用清水浸泡10小時，再把泡好以后的皂角米放在燉盅里，加入適量清水入鍋隔水燉，開鍋以后燉一小時，燉好以后取出降溫等溫度降到50度左右時放適量蜂蜜調(diào)味就可以。

3、皂角米銀耳羹

皂角米還可以和銀耳搭配在一起燉著吃，在做的時候需要準(zhǔn)備一朵銀耳，提前把它泡發(fā)，撕成小朵皂角米，50克洗凈以后也要用清水把它泡發(fā)，然后再準(zhǔn)備適量的冰糖，把皂角米和銀耳一起入鍋，放入冰糖和清水加熱煮開再用小火慢慢燉，燉到銀耳軟爛成為濃稠的羹狀，就能關(guān)火降溫以后取出裝碗就能食用。

今天帶大家了解了一些與皂角米相關(guān)的知識，不但讓大家知道皂角米在食用前需要浸泡多久，還讓大家了解了皂角米應(yīng)該怎么吃，以后再想吃皂角米記得按上面介紹的方法去烹調(diào)食用喲。