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沙蔥是多年生草本植物，它屬于百合科，主要生長(zhǎng)在海拔較高的戈壁灘中，中國(guó)的內(nèi)蒙古地區(qū)就是這種植物的主要出產(chǎn)地，它在當(dāng)?shù)匾脖蝗藗兎Q為蒙古韭。沙蔥是一種帶有辛辣氣味的綠色蔬菜，能調(diào)味防腐也能消炎殺菌，人們食用它以后保健功效特別明顯，但它在食用時(shí)也有一些禁忌，食用不當(dāng)會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。

沙蔥的功效與作用

1、去除異味

去除異味提味增香都是沙蔥最重要的功效，因?yàn)樯呈[中含有大量的揮發(fā)油和多種芳香類物質(zhì)，人們?cè)陔缰迫忸愂巢臅r(shí)，可以把新鮮沙蔥洗凈后放在食材中一起腌制，這樣能去除肉類食材的新鮮味兒，羊肉搭配在一起剁成餡，包餃子或者直接用它燉羊肉，還能讓做好的羊肉沒有膻味會(huì)讓做好的羊肉滋味誘人。

2、開胃消食

沙蔥是一種能開胃消食的綠色蔬菜，它能促進(jìn)唾液胃液分泌，會(huì)讓人有種胃口大開的感覺，會(huì)讓人類的食欲不振明顯好轉(zhuǎn)，另外它還能提高人類腸胃消化功能，并能加快食物中脂肪和蛋白質(zhì)分解，能讓它們轉(zhuǎn)化成容易被人體吸收的物質(zhì)，盡快被人體吸收和利用，能有效提高人體對(duì)食物的消化吸收率。

3、預(yù)防高血壓

人們食用沙蔥以后能讓血管擴(kuò)張，并能加快血液循環(huán)，能提高血液流動(dòng)速度，除此以外，它還能促進(jìn)人體的腎上腺激素分泌，并能加快身體內(nèi)鈉鹽代謝，能讓人體血壓保持正常穩(wěn)定狀態(tài)，可防止人體因血壓過高而出現(xiàn)疾病。

沙蔥的禁忌

沙蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功效極為出色，但在食用時(shí)也有一些禁忌，他還有一些刺激性物質(zhì)會(huì)對(duì)人類胃腸黏膜造成一定傷害，那些本身就患有胃潰瘍或者胃腸功能不全的人在食用它以后會(huì)出現(xiàn)多種不良反應(yīng)，因此這些人群禁止食用沙蔥。

大家了解了沙蔥的功效與作用，會(huì)對(duì)他的養(yǎng)生功效有更濃厚的興趣，也會(huì)在今后生活中經(jīng)常吃沙蔥，但在吃沙蔥時(shí)一定要注意它的禁忌，以免食用后讓身體出現(xiàn)不良反應(yīng)。