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　　廣西首例非洲豬瘟疫情被確診后，非洲豬瘟成為公眾關(guān)注的熱點(diǎn)。6月2日，自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局就非洲豬瘟病毒傳染特性、豬肉產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)和質(zhì)量安全監(jiān)管等公眾普遍關(guān)切的問(wèn)題進(jìn)行知道答。

　　廣西壯族自治區(qū)相關(guān)部門(mén)就

　　豬肉產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)和質(zhì)量安全監(jiān)管問(wèn)題進(jìn)行解答

　　自國(guó)內(nèi)發(fā)生非洲豬瘟疫情以來(lái)，廣西壯族自治區(qū)堅(jiān)毅貫通落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院有關(guān)非洲豬瘟防控工作的決心部署，自治區(qū)黨委、政府高度器重，自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)多次作出指示批示，自治區(qū)黨委常委會(huì)將有效防控非洲豬瘟疫情列入2019年重點(diǎn)工作任務(wù)，自治區(qū)政府多次召開(kāi)會(huì)議、發(fā)出通知，全面部署廣西非洲豬瘟防控工作。相關(guān)部門(mén)采取有力措施，壓實(shí)防控責(zé)任，開(kāi)展疫情監(jiān)測(cè)排查，加強(qiáng)餐廚剩余物源頭管控，強(qiáng)化生豬及生豬產(chǎn)品調(diào)運(yùn)、病死豬無(wú)害化處理監(jiān)管，嚴(yán)厲處置疫情，嚴(yán)密防堵境外疫情傳入，防控工作取得了一定的成效。

　　廣西首例非洲豬瘟疫情被確診后，非洲豬瘟成為公眾關(guān)注的熱點(diǎn)。6月2日，自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局就非洲豬瘟病毒傳染特性、豬肉產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)和質(zhì)量安全監(jiān)管等公眾普遍關(guān)切的問(wèn)題進(jìn)行知道答。

　　1、非洲豬瘟?xí)腥救藛?

　　非洲豬瘟不是人畜共患病。豬是非洲豬瘟病毒唯獨(dú)的自然宿主，除家豬和野豬外，其他動(dòng)物不感染該病毒。雖然對(duì)豬有致命驚險(xiǎn)，但對(duì)人卻沒(méi)有危害，屬于典型的傳豬不傳人型病毒。自發(fā)明非洲豬瘟近一百年來(lái)，全球范圍內(nèi)沒(méi)有浮現(xiàn)人感染非洲豬瘟的情況。

　　2、市場(chǎng)上的豬肉產(chǎn)品還能買(mǎi)來(lái)吃嗎?

　　國(guó)家實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。生豬陷入定點(diǎn)屠宰場(chǎng)前、后，必須嚴(yán)厲按規(guī)定進(jìn)行疫病檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格的豬肉產(chǎn)品，附具有“兩證兩章”(動(dòng)物檢疫合格證明、動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章)，方可調(diào)出定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。生豬產(chǎn)品陷入市場(chǎng)銷(xiāo)售實(shí)行準(zhǔn)入制度，必須來(lái)自定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、且附有“兩證兩章”，方可陷入市場(chǎng)銷(xiāo)售。在正規(guī)市場(chǎng)銷(xiāo)售的豬肉都可以放心購(gòu)買(mǎi)、經(jīng)過(guò)燒熟煮透后可以放心食用。

　　3、陷入定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的生豬要經(jīng)過(guò)什么檢查?

　　生豬陷入定點(diǎn)屠宰場(chǎng)前，屠宰場(chǎng)要對(duì)生豬查證驗(yàn)物，即查驗(yàn)生豬的動(dòng)物檢疫合格證明和佩戴的畜禽標(biāo)識(shí)，知道生豬來(lái)源情況和運(yùn)輸過(guò)程情況，查驗(yàn)生豬臨床健康狀況、檢測(cè)“瘦肉精”。有合法有效動(dòng)物檢疫合格證明、證物相符、生豬來(lái)源于非禁運(yùn)區(qū)域、運(yùn)輸途中未浮現(xiàn)異常情況、臨床健康、“瘦肉精”檢測(cè)陰性的生豬，方可準(zhǔn)予陷入定點(diǎn)屠宰場(chǎng)待宰。

　　4、生豬屠宰前檢疫不合格的怎么處理?

　　檢出疑如國(guó)家檢疫規(guī)程規(guī)定病種的，要采樣進(jìn)行獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，確診的按照規(guī)定作無(wú)害化處理。對(duì)發(fā)明患有國(guó)家檢疫規(guī)程規(guī)定以外疫病的，要隔離察看，確認(rèn)無(wú)異常的，方可準(zhǔn)予屠宰。

　　5、生豬在屠宰環(huán)節(jié)要檢疫哪些疫病?

　　生豬在屠宰環(huán)節(jié)按規(guī)定要檢疫口蹄疫、豬瘟、非洲豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病、炭疽、豬丹毒、豬肺疫、豬Ⅱ型鏈球菌病、豬支原體肺炎、副豬嗜血桿菌病、豬副傷寒、旋毛蟲(chóng)病、豬囊尾蚴病等傳染病和寄生蟲(chóng)病，其中炭疽、豬Ⅱ型鏈球菌病、旋毛蟲(chóng)病、豬囊尾蚴病是人畜共患病。

　　6、生豬肉品品質(zhì)檢驗(yàn)內(nèi)容有哪些?

　　生豬肉品品質(zhì)檢驗(yàn)內(nèi)容包括生豬健康狀況、傳染病和寄生蟲(chóng)病以外的疫病、注水或者注入其他物質(zhì)、有害物質(zhì)和有害腺體、病變組織、種(閹)豬、屠宰加工質(zhì)量、胴體放血是否潔凈、有無(wú)外傷、有無(wú)出(充)血點(diǎn)、斑塊、色澤是否良好、機(jī)械損傷、其他影響肉品質(zhì)量和國(guó)家規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目。

　　7、屠宰檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品怎么處理?

　　屠宰檢疫、生豬肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品，定點(diǎn)屠宰場(chǎng)必須嚴(yán)厲按照國(guó)家規(guī)定作無(wú)害化處理，并做好處理記錄。違抗規(guī)定的，定點(diǎn)屠宰場(chǎng)要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。