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蟹黃魚籽夾餅

蟹黃魚籽夾餅的做法簡單是梭子蟹做法大全的常見菜，不一定要看蟹黃魚籽夾餅視頻才能學(xué)會，但怎么做蟹黃魚籽夾餅最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道蟹黃魚籽夾餅吧。

蟹黃魚籽夾餅的材料

魚籽200克，發(fā)面餅8個，蟹黃、香椿、豬肉末各25克，生菜葉50克。調(diào)料蝦醬10克，鹽、雞粉各3克，胡椒粉、蔥花、紅椒末各5克，糖8克，色拉油30克，香菜葉1克。

教您蟹黃魚籽夾餅的家常做法，如何做蟹黃魚籽夾餅才好吃

蟹黃魚籽夾餅的做法

2、將控水后的蟹黃、魚籽加入蝦醬、鹽、雞粉、胡椒粉、糖調(diào)勻備用。

3、香椿洗凈切細(xì)末備用;鍋內(nèi)放入色拉油，燒至七成熱時放豬肉末小火煸炒3分鐘，放入蔥花、調(diào)拌好的魚籽和蟹黃小火煸炒2分鐘，放香椿末、紅椒末小火翻勻出鍋，撒上香菜葉。

4、發(fā)面餅大火蒸5分鐘，蒸好后放入烤箱內(nèi)(烤箱溫度200℃)烤3分鐘，取出后放涼，從中片開，夾入生菜葉擺入盤中，同炒好的蟹黃魚籽一起上桌，食時將蟹黃魚籽加入餅中即可。

營養(yǎng)常識小貼士：

蟹黃魚籽夾餅的特色：

餅酥脆、蟹黃魚籽鮮香。

師傅點撥

煎發(fā)面餅時油溫不要過高，否則容易焦糊。

創(chuàng)意

在各地的餐飲市場上賣肉夾餅的很多，但很少有賣海鮮夾餅的，所以作者根據(jù)肉夾餅的制作方法，將蟹黃、魚籽加香椿、辣椒、肉末一同烹調(diào)后用發(fā)面餅夾食，口味相當(dāng)不錯。