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糖醋松鼠魚是一種道味道酸甜爽品，色澤誘人的特色菜式，在全國各地都十分受歡迎，大多數(shù)人都喜歡吃，但是你們會自己做糖醋松鼠魚嗎?如果不會就快點(diǎn)看看下面我對糖醋松鼠魚做法大全的詳細(xì)介紹吧，相信喜歡美食的你們看過以后就能學(xué)會。

糖醋松鼠魚的做法大全

制作糖醋松鼠魚的材料

制作糖醋松鼠魚時需要鰱魚一條，香菇適量，另外再準(zhǔn)備適量的豌豆和甜辣醬，再就是適量的淀粉，最后調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一些。

糖醋松鼠魚的具體做法步驟

1、把鰱魚去鱗洗凈，再把它用刀片開，去掉魚骨，打上十字刀花。處理好以后加入料酒和生抽腌制十到十五分鐘。

2、把腌好的魚外表沾上面粉，放入到油鍋中炸成金黃色，然后取出瀝油。把準(zhǔn)備限的蔥姜蒜全部切成小丁，把豌豆洗凈，香菇洗好以后也切成小丁的樣子。

3、把甜辣醬白糖和白醋以及淀粉與水放在一起調(diào)成料汁，在炒鍋中放底油，把蔥姜蒜炒出香氣，把豌豆和香菇丁放入炒一小會。

4、把調(diào)好的料汁倒入到鍋中，熬制十來分鐘，讓它變得粘稠，最后把燒好的料汁直接澆在炸好的魚上，一份色澤金黃，香氣誘人的糖醋松鼠魚就做好了。