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步驟1

準備食材：草魚200克、豆腐50克、胡蘿卜30克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、雞精1茶匙

步驟2

草魚洗凈切塊。

步驟3

姜切片。

步驟4

豆腐切塊。

步驟5

胡蘿卜切片。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

首先碗中放入草魚，用鹽腌制30分鐘。

步驟8

然后起鍋倒油，油熱加入姜片爆香，接著放入鹽、草魚，小火煎至兩面微黃。

步驟9

接下來加入雞精、豆腐、胡蘿卜，加適量清水，大火燒開轉小火燉煮10分鐘。

步驟10

最后撒上蔥花即可。