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步驟1

準(zhǔn)備材料：黃鱔200克、蒜苔150克、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小米椒5克、生抽1茶匙。

步驟2

黃鱔讓老板提前處理好，黃鱔洗凈備用。

步驟3

蒜苔切段。

步驟4

姜切片。

步驟5

蒜切片。

步驟6

小米椒切圈。

步驟7

起鍋倒油，油熱加入蒜片、姜片爆香。

步驟8

再加入蒜苔、小米椒翻炒3分鐘。

步驟9

然后加入黃鱔、料酒、生抽繼續(xù)翻炒3分鐘。

步驟10

最后加入鹽調(diào)味即可。