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1、準(zhǔn)備材料：面條100克，輔料蔥1根，豬油1小勺，老抽少量，鹽適量。

2、豬油洗凈切小塊，入大鍋里開火。翻炒一下，防止粘鍋。中火慢慢熬制，豬油塊全部發(fā)黃變小，油脂溢出。中途可用大勺舀出豬油，最后用鏟子壓一下油渣。如果用肥肉熬制，開火前可加少量清水。

3、蔥切蔥花，少量老抽，1小勺豬油，適量鹽入面碗備用。

4、鍋中水燒開，入面條煮開至面條斷生。

5、煮好的面條撈入調(diào)料碗中，加適量面湯，拌勻即可。