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　　葫子洗凈，去掉頭尾，切片，雞蛋磕入碗中，加入鹽半勺打散。鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蛋液快速滑散，盛出待用。||鍋中留底油，放入葫子炒至斷生，加入鹽半勺炒勻，倒入雞蛋翻炒均勻即可。

　　葫子的家常做法

　　原料：

　　葫子1根，雞蛋2個(gè)，油少許，鹽少許

　　1.葫子洗凈，去掉頭尾，切片，雞蛋磕入碗中，加入鹽半勺打散；

　　2.鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蛋液快速滑散，盛出待用；

　　3.鍋中留底油，放入葫子炒至斷生，加入鹽半勺炒勻，倒入雞蛋翻炒均勻即可；

　　小訣竅：

　　葫子建議購買個(gè)兒小一點(diǎn)的，這樣的葫子口感比較嫩，炒出來更好吃。