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步驟1

準(zhǔn)備食材：豬肉200克、雞蛋1個(gè)、混沌皮50克、香菇50克、包菜50克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、蝦皮5克。

步驟2

豬肉洗凈去皮剁成末。

步驟3

香菇切末。

步驟4

包菜洗凈切末。

步驟5

首先將豬肉放入碗中，倒入雞蛋攪拌均勻，然后將香菇、包菜，倒入豬肉中，繼續(xù)攪拌均勻。

步驟6

接著碗中調(diào)入生抽、鹽、雞精、耗油、少量油，順時(shí)針攪拌上勁，接下來將混沌皮放入手心，把肉餡包進(jìn)去蘸點(diǎn)水，包成元寶形。

步驟7

接著起鍋燒熱水，水開放入混沌煮至浮起。

步驟8

接下來碗中放入蝦皮，倒入混沌，加適量混沌湯即可。